香川県で生まれ育った、現役香川県人のブログ

香川県で生まれ育ち、今も現役香川県人のばっきーがお届けする香川県情報と思考の数々。

できたて豆腐を自宅で食べる方法

   

豆腐屋さんが言うには、やっぱり豆腐もできたてのあつあつほかほか豆腐が美味しいらしいです。

 

こんにちは、ばっきーです。

 

やっぱりそうなのね。

寝かせたほうがおいしいものも多いですけど、豆腐はできたてがおいしいらしい。

 

それがクリーム豆腐を使うことでできたて豆腐ができるそうですよー。

クリーム豆腐の作り方とレシピ

 

クリーム豆腐 作り方

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豆腐屋さんも驚くような、できたて豆腐になるそうで。

 

・豆腐500gをフードプロセッサーにかけてクリーム豆腐にしたもの
・成分無調整豆乳200ml

これだけ。

1.豆乳を温める。このときに塩をひとつまみ入れる。

2.沸騰したら火を止めて、クリーム豆腐を入れてよく混ぜる。

3.弱火で3分温めます。

4.表面がぷくぷくとしてきたら火を止めて、フタをして7分蒸らす。

完成!!

 

ホカホカプルプルのできたて豆腐が完成するそうです!

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