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ガッテン ネギパワースペシャルをまとめました!

   

ガッテンのネギパワースペシャルをまとめてみました。

 

こんにちは、ばっきーです。

 

私の実家では太ネギを栽培しています。

ときどきもらえるんですよね。

ガッテン ネギパワースペシャル

というわけで、自分用メモとして活用することも含め、ネギパワースペシャルをまとめました。

 

ネギの香りは体温を上げる効果あり!

葱の香りに含まれるアリシンが血管を拡張して体温を上げます。

ただ、空気よりも6倍重いので、食べても香りは残ってしまうので効果は薄いです。

ネギを生で丸かじりすればOK。

太ネギを生で食べる習慣のある地域では、SARSにもかからなかったとのこと。

 

ネギは免疫をアップさせる。

体内の免疫をつかさどるIgA抗体・マクロファージ・ナチュラルキラー細胞を活性化させます。

太ネギも白い部分ではなく緑の部分。

ここに含まれるヌルという成分がその秘密。

緑の部分は捨てるところではなく、食べるところ!

スーパーなどで買うときは、緑の部分が残っているものを選びましょう!

 

保存法

半分に切って、チルド室で保存。

野菜室や外に置いておくよりも切ってチルド室に入れるほうが鮮度が保てる。

寒い環境なので、甘味成分も増えて、一石二鳥です。

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ネギレシピ

1.ネギ巻き

2人前

・ネギの青い部分 3本文
・粗みじんの白ネギ 50g
・豚ひき肉 100g
・塩 小さじ半分
・こしょう 少々
・揚げ油
・衣(小麦粉 大さじ4、片栗粉 大さじ2、水 大さじ10)

ネギの青い部分を4cmほどに切る。

材料を全部袋に入れて混ぜ合わせる。

袋の先端を切って、ネギの中にタネを絞り入れる。

衣をつけて、カラッと揚げる。

 

2.青ネギ味噌

太ネギの緑の部分を細く切る。

すりつぶして、同量の味噌と混ぜる。

ご飯に乗せたり、鍋料理の薬味に。

 

3.青ネギマヨネーズ

・ネギの緑の部分 100g
・卵黄 1個
・酢 大さじ1
・サラダ油 大さじ6
・塩 小さじ1
・こしょう 少々

ネギの緑の部分を細く切り、卵黄と酢を加えてフードプロセッサーへ。

サラダ油を3回に分けて加えて、さらにフードプロセッサーで混ぜる。

 

4.ウェルシュレアビット(ウェールズ)

3人前

・食パン 3枚
・ネギ 200g
・バター 10g
・小麦粉 大さじ1
・牛乳 100cc
・ピザ用チーズ 100g
・塩 小さじ4分の1
・こしょう 少々

ネギを小口切りにする。

しなっとするまでバターで炒める。

小麦粉を入れてしっかり炒めて、だまにならないように牛乳を3回に分けて入れる。

弱火にしてチーズを入れてさらに炒める。調味料も入れる。

食パンに塗って、トーストする。

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