香川県で生まれ育った、現役香川県人のブログ

香川県で生まれ育ち、今も現役香川県人のばっきーがお届けする香川県情報と思考の数々。

クリーム豆腐の作り方とレシピ

   

ガッテンで紹介されていたクリーム豆腐と、そのレシピ。忘れないように、メモメモ。。。

 

こんにちは、ばっきーです。

 

スーパーのお安い豆腐がめちゃくちゃおいしく食べられるというクリーム豆腐。

クリーム豆腐 作り方

これは高級豆腐ですが。。。

 

まずは豆腐を買ってきます。

木綿よりも絹ごし豆腐がおすすめ。

それを潰しながらフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまでかき混ぜます。

約30秒ほど。

以上!

 

豆腐の中の脂分が溶け出ることで、まろやかさ・コク・甘さが増幅されます。

 

クリーム豆腐を使ったレシピ

1.クリーム豆腐のネギとろり丼

クリーム豆腐をご飯に乗せ、その上からワサビじょうゆとネギとかつお節を乗せて丼に。

 

2.クリーム豆腐ディップ

クリーム豆腐をディップとしてポテトチップスをつけておつまみ風に。

 

3.クリーム豆腐のゴマきな粉がけ

きなことすりゴマと砂糖を混ぜたものを準備。

それをクリーム豆腐にかけて和菓子スイーツとして。

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4.お好み焼きのクリーム豆腐かけ

ソースもかけて完成したお好み焼きに、クリーム豆腐をたっぷりかけます。

プレミアムなお好み焼きが完成します。

マヨネーズはかけないほうが良。

 

5.クリーム豆腐のメープルシロップがけ

クリーム豆腐にメープルシロップをお好みでかけます。

ただかけるだけで、おいしいスイーツの完成!

 

6.クリーム豆腐ラーメン

普通の醤油ラーメンにクリーム豆腐をたっぷりかけます。

濃厚になって、まるでとんこつラーメンに!

 


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