バターの作り方
バター不足の昨今、いかがお過ごしですか？テレビでバターの作り方を特集してたので、書いておきますね。
■用意するもの
１．生クリーム
・乳脂肪分が４０％程度
・生乳（乳化剤や安定剤のないもの＝無添加表示のもの）
・動物性（植物性の生クリームは不可）
２．塩
■事前準備
生クリーム（２００ｍｌ）を２パック、冷蔵庫で１日冷やす
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■作り方
１．生クリーム２パックと塩１ｇをボールに入れて、泡だて器で１０分程度かくはんします。
２．塊ができ始めたら、味見します。
３．味見して物足りないと感じたら、さらに塩を足してかくはんします。
４．ふきんにとって水分を切ります。
これで、生クリームを置いておけば、いつでもバターを食べることができますね。
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