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枝豆のゆで方で簡単な方法は?何分くらい茹でる?フライパンでもできる?

      2018/05/08

枝豆 ゆで方 簡単

枝豆っておいしいですよねー!ビールに合わせても最高!別にお酒を飲まなくても最高!です。旬のものなら実がぷりぷりで、それだけでご飯が何杯も食べられる人もいるとか!

ただ、茹で方を間違えるとびっくりするほど水っぽくておいしくない枝豆ができあがります。本当に驚きの結果となります。なので、こちらでしっかり茹で方をマスターして、おいしい枝豆をいただいてくださいね!

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枝豆のゆで方で簡単な方法はある?

枝豆のゆで方で簡単な方法をご紹介します。

1.枝豆を洗う

けっこう汚れがついていますから、きれいに洗いましょう。

2.枝豆がひたるくらいの水と塩を用意

枝豆はたっぷりのお湯ではゆでません。なので、ひたるくらいの水を沸かします。それとは別に、水の量に対して4~5%ほどの塩を準備しておきます。

3.枝豆の両端を少し切る

枝豆の両端を少し切ることで、塩がしみ込みやすくなりおいしくなります。

4.枝豆を塩でもむ

2番で用意した塩の3分の1ほどを使って枝豆を塩もみします。しっかりもんだ方が塩がしみ込みますし、産毛が取れて食べやすくなります。

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5.茹でる

沸騰したお湯に残りの塩をとかします。そして、塩もみした枝豆を洗わずに投入します。フタをして4分ほどゆでましょう。

6.味見して取り出す

味見をして「少しかたいかな?」くらいでザルに取り出します。水で冷やしてはいけません!

7.冷やす

扇風機やうちわを使ってどんどんさまします。そのまま放置していると余熱で茹であがり過ぎてやわらかくなってしまいます。

簡単ではないと感じるかもしれません。しかし、この中から何かの手順をはずしてしまうととたんにおいしくない枝豆ができあがります。要注意です。

枝豆のゆで方では何分がおすすめ?

枝豆のゆで時間は何分か迷っている人は多いのですが、とりあえずは上で書いた「4分」が一応の基準と言えます。少し味見をしてみてちょっとかたいと感じるくらいで上げましょう。

ゆで加減は好みがありますから難しいです。少しずつ食べてみて、ベストの固さを見つけてください!

枝豆のゆで方でフライパンでする方法はある?

枝豆はフライパンでも茹でることはできます。手順は同じです。しっかり枝豆を広げて、その枝豆がひたるくらいの水を使えばOKです。フタをするのも同じです。

鍋でもフライパンでも、ふたがあるものならおいしくゆでることができますよ!

まとめ

枝豆の簡単なゆで方をご紹介しました。これ以上簡単な方法は私は知りません。

手順をはしょると残念な枝豆が完成しますから注意してくださいね。

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