水出しアイスコーヒーとは？自宅での作り方や豆のおすすめをご紹介します！

水出しアイスコーヒーというコーヒーがあります。夏になると、お店によっては水出しアイスコーヒーを売りにしているカフェなんかもありますね。大手チェーンだとタリーズなんかは水出しアイスコーヒーを押し出しています。

ところで、水出しアイスコーヒーって普通のアイスコーヒーとどう違うのでしょうか？また、あの味を自宅で簡単に作る方法はあるでしょうか？水出しアイスコーヒーを作るときの豆はどうすればいいのか？など、水出しアイスコーヒーについての疑問にすべてお答えします！

水出しアイスコーヒーとは？普通のアイスコーヒーとの違いは？

水出しアイスコーヒー（ダッチコーヒーとも言います）とは、「お湯ではなく、水でじっくり抽出したコーヒー」です。

普通のコーヒーは、コーヒー豆をドリッパーにセットしてお湯を注いで作ります。この方法でできたコーヒーを冷やすことで、通常のアイスコーヒーができあがります。水出しアイスコーヒーは熱湯を使うことなく、挽いたコーヒー豆を水の中に入れて、時間をかけてコーヒーを抽出するんです。作り方が違うので、味もかなり違いが出ます。

それぞれの特徴は以下の通りです。

普通のアイスコーヒー

・味が濃い
・コクがある

水出しアイスコーヒー

・まろやか
・風味がいい
・軽い

またカフェインが出にくいという特徴もあります。カフェインがちょっと苦手とか、寝る前にコーヒーを飲みたいけど眠れなくなるからあきらめているなら、おすすめですね。

水出しアイスコーヒーの作り方。自宅で簡単にできます！

水出しアイスコーヒーの作り方をご紹介します。自宅でも簡単に作ることができますよ！

準備するもの

・ペットボトルやピッチャーなどの容器
・挽いたコーヒー豆６０ｇ
・水１リットル
・ろ過するためのコーヒーフィルターとドリッパー。またはお茶パック。

１．容器に水とコーヒー豆を入れます

水とコーヒー豆のどちらを先に入れてもいいです。ただ、コーヒー豆を先に入れる場合は、水をそーっと注ぐようにしてください。コーヒー豆を直接入れず、お茶パックなどに入れると後の片付けが楽です。

２．そっとかきまぜる

容器に入った水とコーヒー豆をそっとかきまぜます。コーヒー豆をしっかり水にひたして、しっかり味が出るようにしましょう。このときも荒っぽく混ぜないように！雑味が出ます。

３．冷蔵庫に入れて、抽出を待つ

冷蔵庫に入れて抽出します。このとき最低でも６時間くらいは待つようにしましょう。翌日分を夜に作っておくのがおすすめです。

４．ろ過する

抽出が終わればあとはろ過するだけです。直接コーヒー豆を入れている場合は、ドリッパーにコーヒーフィルターをセットしてろ過します。コーヒー豆をお茶パックに入れているなら、お茶パックを取り出します。もしコーヒー豆が出ていて気になるなら同様にろ過します。これで完成です！

時間はかかりますが、手間はかかりません。ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。

水出しアイスコーヒーの豆のおすすめは？

水出しアイスコーヒーの豆は何がおすすめかというと、「深煎りで、極細挽き」の豆です。アイスコーヒー用の豆をできるだけ細かく挽いたものもおすすめです。冷えるとどうしても味が薄く感じます。なので、深煎りにするんです。

あと、味が出やすいようにとにかく細かく挽くようにします。荒く挽いてしまうと、さっぱり味がないコーヒーが完成してしまうことがありますから注意しましょう。

まとめ

水出しアイスコーヒーは普通のドリップコーヒーやアイスコーヒーとはぜんぜん違う味を楽しめます。お店だけでしか飲めないかと思ったら、実は自宅でも簡単に作ることができます。ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね！

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